Patientmeny Hallands sjukhus Varberg

Vecka 38  17/9 - 23/9

Måndag

Alt 1: Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, morotsklyftor
Alt 2: Ost- svamp och bacon- gratinerad hokifilè, potatismos, morotsklyftor
Dessert: A- och E-kost: Fruktkräm SNR-kost: Frukt
Middag: Pulled pork med rödlök och gräddfil, klyftpotatis/grönsaker
Dessert: A- och E-kost: Bärtårta

Tisdag

Alt 1: Biff Lindström, skysås, kokt potatis, romanesco
Alt 2: Kycklinggratäng, fetaost, soltorkad tomat, ris, romanesco
Dessert: A- och E-kost: Ananas, rostad kokos, limekvarg SNR-kost: Frukt
Middag: Ost och baconkorv, krämiga rotfrukter
Dessert: A- och E-kost: Brylépudding, karamellsås

Onsdag

Alt 1: Havswallenbergare, krabbsås, potatisstomp, gröna ärtor
Alt 2: Spaghetti Bolognese, gröna ärtor
Dessert: A- och E-kost: Morotskaka SNR-kost: Frukt
Middag: Skink- och potatisgratäng, grönsaksblandning
Dessert: A- och E-kost: Chokladmousse

Torsdag

Alt 1: Fransk fisk- och grönsakssoppa SNR-kost: smör, bröd
Alt 2: Kalops, rödbetor, kokt potatis, morötter
Dessert: A- och E-kost: Husets äppelkaka, vaniljsås SNR-kost: Frukt
Middag: Lasagne, krispig tomatsallad
Dessert: A- och E-kost: Vaniljris och sylt

Fredag

Alt 1: Skivad kassler, sparrissås, potatiskaka, haricots verts
Alt 2: Marinerad kycklinginnerfilé, varm pastasallad, ostcreme, haricots verts
Dessert: A- och E-kost: Persika och vispgrädde SNR-kost: Frukt
Middag: Köttfärsgryta med vitkål, grönsaksris
Dessert: A- och E-kost: Chokladyoghurt med banan

Lördag

Alt 1: Vitvinspocherad sej, sandefjordssås, kokt potatis, gröna ärtor
Alt 2: Rimmad oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis, gröna ärtor
Dessert: A- och E-kost: Blåbär, vaniljsås SNR-kost: Frukt
Middag: Ängsbiff, kall örtsås, rostad potatis- och grönsaker
Dessert: A- och E-kost: Bärkaka

Söndag

Middag: Portergryta, kokt potatis, brysselkål
Dessert: A- och E-kost: Krusbärskompott SNR-kost: Frukt
Middag: Räkcrepes, hollandaise, broccoli
Dessert: A- och E-kost: Sockerkaka med choklad och kokos

Vecka 39  24/ - 30/9

Måndag

Alt 1: Kryddbakad hokifilè, dillsmör, kökets mos, gröna ärtor
Alt 2: Kreolsk fläskköttsgryta med chorizo, ris, gröna ärtor
Dessert: A- och E-kost: Fruktkräm SNR-kost: frukt
Middag: Oxpytt, stekt ägg, rödbetor
Dessert: A- och E-kost: Savarin med grädde och bär

Tisdag

Alt 1: Husets kålpudding, gräddsås, kokt potatis, morötter
Alt 2: Panerad sejfilé, varm potatissallad, gräddfilssås med kaviar, morötter
Dessert: A- och E-kost: Kanelbakad äpple, syrlig vaniljsås SNR-kost: frukt
Middag: Chicken á la king, ris
Dessert: A- och E-kost: Drottningmousse

Onsdag

Alt 1: Fläskschnitzel, örtgräddsås, klyftpotatis, haricots verts
Alt 2: Kyckling Satay, tomatris, crème fraiche, haricots verts
Dessert: A- och E-kost, SNR-kost: chokladpudding, grädde
Middag: Lammfärsbiff i paprikasås, bulgurpytt
Dessert: A- och E-kost: Färskostmousse

Torsdag

Alt 1: Grönsakssoppa med ostcreme, bröd
Alt 2: Långstekt kalvhögrev, gräddkokta morötter med ingefära, kokt potatis
Dessert: A- och E-kost: Brownie, vispgrädde SNR -kost: frukt
Middag: Husets laxpudding, kall gräslökssås, gröna ärtor
Dessert: A- och E-kost: Bärtårta

Fredag

Alt 1: Ungersk gulaschgryta, kokt potatis, bön- broccolimix
Alt 2: Wienerkorv av kalkon, örtmos, vår egen ketchup, bön- broccolimix
Dessert: A- och E-kost: Sockerkaka med choklad och kokos SNR-kost: frukt
Middag: Husets paj med ädelost och skinka, broccoli
Dessert: A- och E-kost: Citronfromage

Lördag

Alt 1: Spenatbakad torskfilé, citronsås, kokt potatis, värdshusgrönsaker
Alt 2: Kycklingsauté med chili, jasminris, värdshusgrönsaker
Dessert: A- och E-kost: Mockaruta SNR-kost: frukt
Middag: Nötfärsbiff med sjömanspotatis, picklade grönsaker
Dessert: A- och E-kost Vinbärspannacotta SNR-kost: frukt

Söndag

Middag: Timjansmarinerad fläskkarré, rödvinssås, rostad kulpotatis, grönsaker
Dessert: A- och E-kost : Päronhalva, bittermandelgrädde SNR-kost: frukt
Middag: Köttfärscrêpes, het legymsallad
Dessert: A- och E-kost: Mango- och passionstårta

 

Vi strävar efter att 30 % av våra råvaror ska vara krav-, eko- eller MSC-märkta.

Tänk på att! 
Alt 2 serveras endast till A-, E- och SNR-kost. Övriga koster utgår från alt 1.