Livsmedel

Mat och dryck är viktigt för oss i Halland. Det bidrar till njutning och livskvalitet, hälsa, upplevelser och svarar för en betydande sysselsättning.

Det ”Halländska Skafferiet” hämtar sina gedigna råvaror från en omfattande jordbruks- och trädgårdsproduktion, fiske samt vilt från våra skogar. Detta förädlas till god mat, dryck och spännande matupplevelser i en mångfald av företag, många är små och några större.

Livsmedel är Hallands näst största tillverkningsbransch och ett område som vi på Region Halland ser som en viktig del av den halländska ekonomin och tillväxten.

Omvärlden förändras i rask takt! Det skapar nya möjligheter men ställer också krav. För att hänga med krävs kunskaper, samverkan, omvärldskontakter och mycket annat.

Detta bidrar vi med

• Vi initierar och samverkar med innovativa projekt och nätverk
• Vi samordnar branschens aktörer, kompetenser och behov
• Vi omvärldsbevakar och informerar

Förutsättningarna för våra insatser är att företagen vi arbetar med deltar som engagerade och aktiva partners. Vi tror på att det även fortsättningsvis kommer att vara framgångsrikt att ha en utgångspunkt i konsumentefterfrågade mervärden. Exempel på detta är produkter och varumärken som bygger på närhet, ursprung, upplevelser, miljö, regionala smaker, matkultur, hälsa, etik och lokal sysselsättning.

Mål

Vårt mål är att våra samarbetsföretag skall ha 25 % högre tillväxt än det halländska näringslivet i genomsnitt.